Rumkugeln – ganz einfach selber machen aus Gebäck- und Kuchen- Resten.
Weg mit den Weihnachtsplätzchen - her mit den Pralinen
Ich gestehe es – ich bin eine derjenigen, die im Laden die ersten Lebkuchen kauft – sehr viele Lebkuchen sogar. Genau zur Windsurfsaison im Herbst kommen die leckeren Lebkuchen nämlich in die Geschäfte und die Lebkuchen sind dann ganz weich und soft und ganz besonders lecker – das müsst Ihr unbedingt mal testen. Na und nach so einem langen Surftag hat man Hunger und nen heißer Tee und Lebkuchen wecken dann tatsächlich die Lebensgeister – passt ja auch vom Namen her – oder?
Also – ich bin der größte Lebkuchenfan im Herbst und Weihnachten kann ich das Zeug dann nicht mehr sehen. Irgendwann hab ich es dann mal zu Rumkugeln verarbeitet und seit dem mache ich das jedes Jahr. Ich kaufe jetzt sogar immer noch mehr Lebkuchen, weil ich ja weiß, was ich da Leckeres draus zaubern werde.
Außerdem sind Rumkugeln ein mega cooles Mitbring Geschenk. Die sind imme ratz fatz aufgefuttert.
So eine süße Geschenkidee
Ta daa – hier ist mein ganz persönliches Weihnachtsplätzen-Käseschachtel-Upcycling-Geschenkidee Projekt. Dazu habe ich noch einen wirklich absolut genialen Trick – am besten als Geschenk zu einer guten Freundin mitnehmen und zusammen auf essen. Bin ich nicht ein Fuchs?
Das hier ist nur der Deckel von der Schachtel. Mit einer Lage Rumkugeln. Tatsächlich passen doppelt so viele Rumkugeln in die Schachtel. Ich schleife den Herstelleraufdruck ganz gerne ein bisschen ab – so, dass man nur noch Spuren sieht – schön shabby chick.
Dann eine Schnur drum und ein kleines Schildchen mit lieben Worten drauf – fertig.
Leider geht Aufessen genau so schnell, wie Verpacken.
Rumkugeln - mein Lieblingsrezept
Rumkugeln aus Kuchenresten
Zutaten
- 400 g Gebäck (Plätzchen, trockene Kuchenreste, Lebkuchen, ...)
- 50 ml Wasser
- 60 g Schokolade mind 70% Kakaogehalt
- 2 TL Back Kakao (gehäufte TL)
- 2 TL Puderzucker (gehäufte TL)
- 5 cl Rum alternativ Grappa, Obstbrand oder Espresso für eine alkoholfreie Variante
- Kokosflocken, Puderzucker, Kakao Dekoration
Anleitungen
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine gründlich verkneten. Die warme Masse sollte etwas weicher sein, als man die Kugeln nachher haben will - wird noch fester wenn sie ausgekühlt ist. Falls die Masse zu trocken erscheint bitte noch Wasser, Rum oder Kaffee zugeben.
- Masse im Kühlschrank ruhen lassen, Kugeln formen und in Kokosflocken, Kakao oder Puderzucker wälzen
