Eierlikör Rezept
Equipment
- 125 g Zucker
- 4 Eigelbe
- 125 ml Rum oder anderer hochprozentiger Alkohol
- 200 ml Sahne
- 1 Mark einer Vanilleschote (alternativ Extrakt)
Instructions
- Zucker und Eigelbe schaumig rühren - also bis die Masse schön hell wirdSahne mit Vanille über dem Wasserbad erhitzenRum hinzufügenZucker - Ei Mischung unter kräftigem Rühren hinzufügenAlles zusammen über dem Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse etwas fester wirdRasch in hübsche Flaschen füllen und Stöpsel drauf - am besten noch ein hübsches Label dran und darauf notieren, wie lange das Mindest Haltbarkeitsdatum der Eier war
Notes
Im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.
Die Haltbarkeit des Eierlikörs richtet sich nach dem Haltbarkeitsdatum der Eier.